（真的好喝，在光復南路上，值得捧場）
工程師捨百萬年薪 賣天然飲料
記者張舒婷／專題報導
36歲的田嘉麟原為科技業業務工程師，年薪突破百萬元，在龐大的工作壓力下，有感於健康飲食的重要性，決定轉換跑道，投入養生飲料事業。
標榜天然ㄟ尚好
他今年7月創立「鳳梨田鮮飲達人」飲料店，標榜「天然ㄟ尚好」，以農家傳統將新鮮水果釀成蜜的方式，熬出的獨家配方為基底，製作各式各樣果汁、果蜜、冰沙，短短3個月已擄獲不少客人味蕾，更是不少上班族叫外送飲料首選，平均每天可賣出200到300杯，成績不俗。
田 嘉麟畢業自澳洲知名大學，回台灣後，在某上市櫃科技公司擔任業務工程師數年，雖然百萬年薪的身價讓身邊不少親友由衷羨慕，但為了追求業績，過著三天兩頭就要應酬、喝酒的日子，席間總是大魚大肉，深切感受到上班族的壓力沉重，遠超過身心所能負荷，也因為如此，他開始主動接觸與健康、養生相關事業的資訊，甚至還遠赴印度參加心靈靜修課程。
田嘉麟對健康、養生相關事業日益嚮往，尤其對有益身心健康的飲食情有獨鍾，經過一番勤奮研究和深入探索後，決定創立天然飲料鋪。國內手搖式飲料店如雨後春筍般林立，難道不擔心市場過於飽和、競爭太激烈？他的逆向思考方式和別人截然不同：「正因為如此，更能證明這個產業是商機無限，一定要做的。」
今年初，田嘉麟毅然辭職，全心打造「自己擁有的店面」，也不接受家裡金援，完全靠自己打拚，半年多來，一切從零開始。舉例來說，以往他對美術設計一竅不通，為了設計出滿意的海報，逐步摸索照片格式、拍照技術等，每天在路上或其他店面看到有質感的海報就拍照參考，也不斷向果農索取圖片，再和設計師討論；為了把錢花在刀口上，他四處到網拍、二手網站上，搜尋以前從未接觸過的飲料封口機、製冰機，務求找到最好又最便宜的。
每月進帳30到45萬
7月中旬，他的飲料店終於正式開幕，他一心想推廣台灣農產品，有鑑於國內鳳梨栽種技術出色，一年四季皆盛產，質量俱佳，加上其他連鎖飲料店都沒有主打鳳梨，足以形成獨特定位，便決定鎖定「鳳梨蜜」為主力產品，且自己姓田，故命名為「鳳梨田」。舉辦過試喝活動後，開店第一天即熱銷500杯，此後每天約賣出200到300杯，每月進帳30到45萬元，成為表現亮眼的飲料鋪新兵。
半個月推新品 製造話題
記者張舒婷／專題報導
鳳梨田鮮飲達人標榜純天然，不加防腐劑、不使用果糖、不添加任何化學合成品，以新鮮水果熬煮出的蜜汁為主要配方，產品本身已吸引不少注重養生的上班族，行銷產品時也有一套，像是舉辦試喝活動時，密集鎖定周邊熱食店；且固定半個月推出新品，製造話題。
鳳梨田鮮飲達人的主力飲品，除了鳳梨蜜系列（如鳳梨特調冰沙、鳳梨百香果、鮮番茄鳳梨茶、鳳梨奇異果冰沙）外，還有桂花蜜系列、玉荷包系列等，皆是以甘蔗製成的天然砂糖，慢慢熬煮出水果本身的蜜汁，雖然成本較高，但保留水果本身的濃醇香氣，且不添加絲毫化學果糖、茶粉、香精，相當健康，一飲而盡也不會增加身體負擔。
店內生意正式上路前，鳳梨田捨棄傳統派報夾ＤＭ的方式做宣傳，但已透過臉書（facebook）等網路工具來提高知名度。試喝活動期間，鎖定周邊麵食、熱食店，許多上班族吃完熱呼呼的東西后，又喝到天然美味冷飲，自然想多喝幾口，便會親自到店門口購買。
即使已經吸引了一批熟客的支持，為了替客人營造耳目一新的感覺，鳳梨田平均每兩個禮拜就會推出新品，除了水果係列外，也陸續推出冬瓜茶、百香綠茶、紅茶冰沙等飲品，不少茶品還可以喝到新鮮現挖的果肉，同樣吸引不少粉絲，魅力不遜於主打產品。
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